やっぱり茹でたては美味い！

簡単オススメレシピ ご機嫌さんに…

先日、親戚の方が、畑で育てている枝豆を下さった

枝豆は大好きだが、面倒なのでいつもスーパーの既に茹でてあるものを買っていた

枝豆を自分で茹でるのは超～久しぶり！

念のため、美味しい茹で方を検索しながらやってみた

 

１．まず、茹でる前の下ごしらえで、先端をハサミで少し切り落とす

　　これは水回りをよくし、塩味ものりやすくなるためとのこと…

　　

　始めは写真のように両方の先端を切り落としていたが、量が多くて面倒になり、片方だけ切り落とすことに…(^｡^;)

 

２．枝豆はさっと洗ってから水気を切ってボウルに移し、塩もみする

　　何でも塩加減が一番大事とのこと

　　水１リットルに対して、約大さじ２の塩が必要

　　その半分（大さじ１）を塩もみに使い、残りはゆで汁に入れる

 

３．鍋に水１リットルと残りの塩（大さじ１）を加えて沸騰させ、塩がついたままの枝豆を入れる

　再沸騰したら火を少し弱め、４~６分茹でる

 

４．一つ二つ食べてみて、ゆであがっていればザル上げする

一つつまんでお味見…

う～～～～～ん　茹でたては、やはり美味しい！！！

一度には食べきれないので、半分はタッパーに入れて冷凍することにした

この夏は美味しい枝豆をたくさん味わえて幸せ～～～