四毒抜き「椎茸の豚バラ巻き」 - 最期までテラで遊ぶ！

レシピを見ていたら、四毒を使っていない！

これなら私にも作れそうだったので、早速チャレンジしてみた

近藤幸子さんのレシピの材料は…

・豚バラ　200g

・塩　小さじ1／2

・生椎茸　6枚

・長ネギ　1本

・醤油　小さじ１

と、とてもシンプル…

今回は、このレシピ通りに作ってみた

１．まず椎茸を半分に切る

　　軸は使わない（私はみそ汁の具にした…）

２．長ネギは、２cm幅の斜め切りにする

３．豚バラを12枚、広げて塩（1／2）をふり、椎茸をクルクルと巻いていく

（できるだけ空気が入らないようにギュッと巻く）

4．巻き終わりが下になるようにフライパンに並べてから、長ネギを入れる

5．強めの中火で、時々上下を返すように転がしながら焼く

6．全体に焼き色がついて、椎茸に火が通ったら、醤油を回し入れて出来上がり！

とっても簡単に出来た！

長ネギが豚バラの脂を吸って、実に美味しくなっている…(^^)

今回は椎茸だが、火が通りやすい野菜（オクラやインゲンなど）や予め茹でておいた野菜（人参や大根など）を巻けば、いくらでもバリエーションが考えられると思った

今度は何を巻いてみようかなあ～～～～　